Bangka identik dengan lempah kuning. Bertandang ke Bangka, janganlah lupa untuk menikmati masakan yang satu ini. Lempah kuning bisa disantap bersama nasi putih hangat. Lempah kuning pedas sangat enak di lidah mereka yang suka pedas.
Lempah kuning bisa dimasak siapa saja.
Disini saya akan membagikan resep Lempah Kuning
Bahan:
- Ikan secukupnya
Bumbu:
- Kunyit
- Bawang merah
- Bawang putih
- Asam Jawa, boleh juga menggunakan cuka dan jeruk sambel
- Kemiri
- Garam
- Sasa
- Gula sedikit saja
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan, buang sisik nya. Cuci bersih.
2. Giling bumbu tadi satu persatu, kecuali garam, sasa, gula dan asam jawa.
3. Masukkan air ke dalam panci, masukkan bumbu-bumbu yang digiling atau ditumbuk, masukkan asam, remas asam, didihkan air. Kemudian masukkan ikan.
4. Tunggu hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan garam, sasa dan gula.
6. Setelah masak, angkat dan hidangkan di mangkuk.
7. Selamat menikmati bersama nasi putih hangat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar